Il panettone è un dolce natalizio italiano tradizionale originario della regione di Milano. Cerchi un panettone artigianale fatto con ingredienti genuini: prova il panettone Etra. Ecco i dettagli
Panettone, storia e ricetta
Il panettone è un tipo di lievitato dolce che contiene frutta candita, uvetta e spesso anche scorza d’arancia. La sua consistenza è soffice e leggermente asciutta, e la forma caratteristica è quella di un grande cilindro con una cupola nella parte superiore. La tradizione vuole che sia fatto con ingredienti di alta qualità, come burro, uova, farina e zucchero. Inoltre, è diventato un regalo popolare durante le festività natalizie. È interessante notare che ci sono molte variazioni regionali del panettone in Italia, e ogni zona potrebbe avere la propria ricetta tradizionale con ingredienti specifici o piccole modifiche nel metodo di preparazione. La leggenda narra che nel XIV secolo, durante il periodo natalizio, nella città di Milano c’era un giovane pasticcere di nome Toni. Toni era innamorato di una giovane donna, ma a causa della sua condizione economica modesta, non poteva permettersi di regalarle regali costosi. Determinato a dimostrarle il suo amore, deciso di creare una torta speciale per il periodo natalizio. Toni mise insieme farina, burro, uova, zucchero, uvetta e scorze d’arancia candite, creando così un dolce lievitato e ricco di ingredienti pregiati. La sua creazione fu un successo e il dolce divenne molto popolare tra la popolazione milanese. In onore del giovane pasticcere, la torta prese il nome di “pan de Toni” (il pane di Toni), che nel tempo si trasformò in “panettone”.
Panettone artigianale, scegli Etra
La famiglia Mazzuto, fondatrice del marchio Etra, si è perfezionata nell’arte dolciaria per molti anni fino a inventare la ricetta del panettone Etra, ispirata al mito Taranto, in cui affondano le radici dell’attività. Per informazioni e acquisti consulta il sito.