L’olio extrravergine di oliva è uno dei prodotti italiani di maggiore pregio. Prenderne uno di buona qualità è importante perché dà gusto alle nostre pietanze ed anche perché ha numerosi effetti benefici sul nostro organismo. Vediamone alcuni.
L’olio extravergine di oliva agisce nella riduzione del colesterolo “cattivo” (LDL) rispetto al “buono” (HDL) grazie agli acidi grassi monoinsaturi di cui è costituito, ed ha importanti funzioni antiossidanti e antinvecchiamento grazie ai polifenoli e alla vitamina E: contrasta infatti a formazione di radicali liberi.
Gli usi dell’olio extravergine di oliva da sempre sono di ampio spettro: viene usato con finalità cosmetiche per la pelle (tonificante, emolliente, azione protettiva dellepidermide), come unguento e come cura; nell’alimentazione costituisce un importante ingrediente e condimento di eccellenza tipico della dieta mediterranea.
Olio Quattrociocchi
L’olio extravergine di oliva Quattrociocchi è una delle eccellenze del territorio pontino. Prodotto nel corso della campagna olearia 2020 – 2021 a Sonnino, uno dei paesi dei Monti Lepini (provincia di Latina) più famosi per la produzione olearia e olivicola, l’olio extravergine di oliva Quattrociocchi – classico è cento per cento derivante da agricoltura biologica. Color giallo dorato, riflesso nel verde, è una vera e propria esplosione di aromi giovani e fruttati, che ben si sposa con ogni pietanza e che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori. Un olio che è allo stesso tempo dal gusto nobile e avvolgente, giovane e leggermente piccante, che lascia fresco il palato; è un accompagnamento perfetto per cereali e legumi, crostacei e molluschi, formaggio di capra, pollame e agnello.
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